on air channel: สะเดาน้ำปลาหวาน

สะเดาน้ำปลาหวาน เมนูพื้นบ้าน กินอาหารให้เป็นยา

สะเดาน้ำปลาหวาน

กินอาหารให้เป็นยา คำนี้หลายคนคงเคยได้ยินกันบ้างแล้ว แต่อีกหลายคนก็ยังไม่เข้าใจดีนักว่าการกินอาหารให้เป็นยาคืออะไร จริง ๆ แล้วพฤติกรรมหรือนิสัยการกินของเราที่กินกันเป็นประจำทุกมื้อทุกวันนั้น ก็พอจะดูไปถึงเรื่องสุขภาพได้ไม่ยากค่ะ เพราะร่างกายของเรานั้นจะดีหรือไม่ดีต้องรับสารอาหารผ่านทางช่องทางการกินอย่างเดียวเลยค่ะ เรากินอาหารดีมีประโยชน์ สุขภาพเราก็ดี เรากินอาหารไม่ดี มันก็ส่งผลทำให้สุขภาพเราไม่ดีตามไปด้วย

เรามาพูดถึงอาหารที่ไม่ดีก่อนค่ะ แล้วอะไรล่ะที่เรียกว่าอาหารไม่ดี ที่กินแล้วไม่ดีน่ะ ? แอร์จะขอยกตัวอย่างแบบง่าย ๆ เลยอย่างเช่น เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เหล้าบุหรี่ ของพวกนี้ก็เป็นอาหารที่เราดื่มกินผ่านปากเข้าไปสู่ร่างกายแล้วมีผลต่อร่างกายทำร้ายสุขภาพเราอย่างแรง หรืออาหารที่มีน้ำตาลแฝงอยู่เยอะเกินไป เช่นน้ำอัดลม น้ำหวานหลากสีต่าง ๆ ขนมหวานที่มีน้ำตาลเป็นส่วนผสมอยู่เยอะ อาหารจำพวกของทอดของมัน ของหมักดอง หรืออาหารที่ใส่สารกันบูดกันเสียจนเกินกำหนด อาหารพวกนี้เมื่อเรากินเข้าไปเยอะ ๆ จึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพเราอย่างแรง เป็นผลเสียแบบหลีกเลี่ยงไม่ได้เมื่อเรากินเข้าไปแล้ว

คราวนี้มาถึงอาหารที่ดีมีประโยชน์กันบ้างค่ะ ว่ามีอะไรบ้างที่เรากินแล้วดีต่อร่างกายและสุขภาพของเรา ผลไม้ ผักใบเขียวต่าง ๆ นมจากสัตว์เช่นนมจากแม่วัว นมจากแพะ หรือนมจากพืช เช่นนมถั่วเหลือง นมข้าวโพด และน้ำผักผลไม้ ต่าง ๆ รวมไปถึงน้ำเปล่านี่แหละค่ะที่มีประโยชน์ยิ่ง เนื้อต่าง ๆ เช่นเนื้อหมูเนื้อไก่เนื้อปลา เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศให้กับร่างกายค่ะ แต่เราก็ต้องเลือกกินด้วยนะคะเลือกเนื้อที่ไม่มีมันเยอะเกินไป หรือคนที่ไม่ชอบกินเนื้อ ก็กินพวกเมล็ดธัญพืชเช่นพวกถั่วต่าง ๆ แทนก็ได้ค่ะ คราวนี้ก็พอจะรู้กันแล้วใช่มั้ยคะ ว่าอาหารทึ่ไม่ดี และอาหารที่ดีต่อสุขภาพของเรามีอะไรกันบ้าง

เมื่อเรารู้แล้วว่าการเลือกกินผักผลไม้ก็เป็นทางเลือกนึงให้ร่างกายเราได้รับสารอาหารที่ดี ในมื้ออาหารก็ควรจะมีผักที่มีสรรพคุณช่วยเสริมให้ร่างกายเรามีภูมิคุ้มกันด้วยก็จะเป็นการดีกว่ามั้ย ทั้งบำรุงทั้งป้องกันไปในตัวกับการกินอาหารในหนึ่งมื้อ ถ้าเอ่ยถึงอาหารไทยแบบบ้าน ๆ เนี่ยการกินอาหารให้เป็นยามันมีอยู่ในมื้ออาหารเป็นประจำอยู่แล้ว จนบางครั้งเราก็ลืมนึกถึงไปเลยว่าสิ่งที่เรากินเข้าไปมีประโยชน์กับร่างกายมาก ๆ ก็กลายเป็นเรื่องดีกับสุขภาพของเราไปเลยโดยที่เราทำกินประจำจนกลมกลืนไปกับวิถีการกินอาหารมื้อหลักของเรา

สะเดาต้ม

สะเดาน้ำปลาหวานกับปลาดุกย่าง

อย่างเช่นอาหารมื้อนี้ของแอร์ ที่กินอาหารแบบบ้าน ๆ นี่แหละ ด้วยเมนูสะเดาลวกน้ำปลาหวาน กินกับปลาดุกย่าง ด้วยความคุ้นเคยกับเมนูนี้มาตั้งแต่เด็ก กินด้วยความอร่อยแบบบ้าน ๆ ก็ไม่ได้คิดว่าอาหารแบบนี้มีประโยชน์อะไรอยู่บ้าง แต่หารู้ไม่ สะเดานั้นมีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย ที่ดีต่อร่างกายของเรา สะเดามีประโยชน์และสรรพคุณแทบจะทุกส่วนของต้นเลยค่ะ ตั้งแต่ใบอ่อน ใบแก่ ก้าน ผลอ่อน ผลแก่ เปลือก ต้น ไปจนถึงแก่นเลยทีเดียว แต่วันนี้เรามาพูดถึง ดอกสะเดาที่ยังตูม ๆ หรือดอกอ่อนนั่นแหละค่ะ ที่เราเอามาลวกแล้วกินกับน้ำปลาหวาน กันอย่างเอร็ดอร่อย แล้วยังได้ประโยชน์มากมายจากมื้ออาหารนั้นด้วยค่ะ เดี๋ยวจะเรียงลำดับประโยชน์ของดอกสะเดาให้เป็นข้อ ๆ นะคะ

บรรเทาอาการเลือดกำเดาไหล
แก้ริดสีดวง
บรรเทาอาการคันคอ
บำรุงธาตุไฟ
เป็นยาระบายอ่อน ๆ

ดอกสะเดา ยังเป็นผักที่มีแคลเซียมสูง มีธาตุเหล็กสูง มีเส้นใยอาหารสูง และมีเบต้าแคโรทีนสูง สารอาหารที่มีอยู่ในดอกสะเดามีคุณค่าและประโยชน์กับร่างกายสูงมาก จะเห็นได้ว่าเรากินอาหารของมื้อนั้น ๆ นอกจากอิ่มอร่อยแล้ว เรายังได้ประโยชน์และสรรพคุณจากอาหารที่เรากินอีกด้วย ซึ่งก็เปรียบได้กับคำพูดที่ว่ากินอาหารให้เป็นยานั่นเองค่ะ แต่ด้วยรสชาติของดอกสะเดามีรสขม หลายคนจึงไม่ชอบกิน แต่แอร์เป็นคนที่กินผักรสขมได้จึงไม่รู้สึกอะไร ยิ่งกินคู่กับน้ำปลาหวาน และปลาดุกย่างหอม ๆ ด้วยแล้วเข้ากันดี แทบจะไม่มีรสขมเลยค่ะ แอบบอกอีกนิดเพราะดอกสะเดาเป็นยาระบายอ่อน ๆ เมื่อกินแล้วก็จะถ่ายคล่องมาก จึงไม่รู้สึกอืดท้องแม้กินสะเดาเยอะก็ตามค่ะ รู้ถึงสรรพคุณอย่างนี้แล้วไปหามากินกันนะคะ ถ้าจะกินสะเดาให้อร่อยต้องกินกับน้ำปลาหวานรสแซ่บค่ะถึงจะเข้ากัน

แล้วเจอกันในบทความต่อไป หลากหลายเรื่องราว เล่าด้วยการเขียน ✍️📝

ติดตามผลงานอื่น ๆ บทความรีวิวต่าง ๆ ร้านอาหาร คาเฟ่ สถานที่ บิวตี้ ไลฟ์สไตล์ ทุกอย่างที่เจอะเจอ รับตัดต่อวิดีโอ สอนเทคนิคตัดต่อวิดีโอ ตกแต่งรูป และออกแบบสติกเกอร์สินค้าต่าง ๆ

เพจ

fanpage facebook

ยูทูบ

YouTube

B D

Blockdit

Blogger

True

trueid

Instagram

พูดคุยสอบถาม

Line :https://line.me/ti/p/S9ReekcXr-