วิธีทำไข่ตุ๋น สาวโสด
สวัสดีค่ะกลับมาเจอกันอีกแล้วกับบทความสบาย ๆ สไตล์ บ้าน ๆ ของผู้เขียนค่ะ บทนี้ว่ากันด้วยเรื่องไข่ พูดถึงไข่เนี่ย ทุกคนกินกันเป็นประจำอยู่แล้ว หลายคนอาจจะบอกว่ากินจนเบื่อ หรือไม่ก็บอกว่าหน้าจะเป็นไข่อยู่แล้วใช่มั้ยคะ ตัวผู้เขียนเองก็มีอารมณ์ประมาณนั้นเลยค่ะ ยิ่งช่วงกักตัวที่ผ่านมานะ ตุนไข่ไว้พอสมควร หนีไม่พ้นเมนูฮิตจากไข่ซักมื้อเดียวเลยค่ะ ไข่ต้ม ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ลูกเขย วนอย่างนี้ค่ะทุกวัน จะไม่ทำอะไรก็ไม่ได้ กลัวไข่จะเสีย ตุนไว้เยอะ 555 และมีอีกเมนูนึงที่ผู้เขียนทำกินบ่อย เพราะทำง่ายกินง่ายเหมาะกับสมาชิกในบ้าน เพราะมีทั้งคนแก่ที่ใช้ฟันปลอมเคี้ยวของแข็งไม่ได้ และตัวผู้เขียนเองที่ยังใส่เหล็กดัดฟันอยู่จึงต้องกินอาหารที่มันไม่ต้องใช้แรงบดเคี้ยวมากนัก
เมนูนี้ก็คือไข่ตุ๋น ค่ะ คุณผู้อ่านอาจจะเคยกินมาบ้างแล้วสำหรับเมนูนี้ อาจจะอร่อยมากอร่อยน้อย ก็แล้วแต่คนทำค่ะ ตัวผู้เขียนเองชอบที่จะทำกินเอง ไม่ต้องซื้อค่ะ มันจะถูกปากถูกรส ของเราเองดีกว่า ทำกินบ่อยจนคล่อง วันนี้จึงมาบอก วิธีทำไข่ตุ๋นของสาวโสดกันค่ะ
ก่อนอื่นเราไปดูวัตถุดิบ และเครื่องปรุงกันค่ะ มีอะไรบ้าง
ไข่ไก่
หัวหอม
ต้นหอม
ซีอิ้วขาว
หมูสับ
น้ำเปล่า
พริกไทยป่น
ผงปรุงรส
น้ำตาลนิดหน่อย
เครื่องปรุง มีไม่เยอะค่ะ
เรามาดูวิธีทำกันเลยค่ะ ว่ามีขั้นตอนยังไงบ้าง
วิธีทำ
ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ เพื่อที่จะตีไข่ได้สะดวก และตีไข่จนขึ้นฟอง
นำหัวหอมที่ซอยไว้ ใส่ลงไป พร้อมทั้ง ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลนิดหน่อย พริกไทยป่น ตีให้เข้ากัน
เติมหมูสับลงไป แล้วตีให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป
น้ำเปล่าตวงให้ได้ 1:1เท่ากับเนื้อไข่ เช่นตอกไข่ใส่ถ้วยตวงหนึ่งถ้วย เราก็ใส่น้ำเปล่าไปหนึ่งถ้วยเช่นกัน ถ้าไม่เติมน้ำไข่ตุ๋นเราจะกระด้าง ไม่อร่อยค่ะ
เมื่อตีเข้ากันดีแล้ว ชิมรสพอดีแล้ว ให้ใส่ลงไปในถ้วยเซรามิก เพื่อที่จะได้นำไปนึ่ง ไม่ควรใช้ถ้วยพลาสติกเด็ดขาด
ตอนนึ่งไข่ เราต้องตั้งน้ำในหม้อซึ้งให้เดือดก่อน จึงจะเอาชั้นรังถึงที่มีไข่ไปวาง วิธีนี้จะทำให้ไข่ตุ๋นขึ้นฟูค่ะ
ใช้เวลาในการนึ่ง 15-20 นาที อยู่ที่ขนาดของถ้วยที่เราใส่ไข่ว่าใหญ่ขนาดไหน ถ้วยเล็กจะสุกเร็วค่ะ
ก่อนยกลงโรยต้นหอมได้เลยค่ะ จะได้กลิ่นหอมจากต้นหอมดีกว่าใส่ไปพร้อมกับตอนตีไข่
ง่าย ๆ แค่นี้เองค่ะ สำหรับวิธีทำไข่ตุ๋นสายโสด
ราคาไข่ตุ๋นที่ผู้เขียนทำ ลองประมาณมาให้แล้วค่ะ ไข่ 2-3 ฟอง ฟองละ3.5 บาท เป็นเงิน10.5 บาท หมูสับ 20 บาท ต้นหอม 5 บาท เครื่องปรุงรวมกัน 5 บาท รวมแล้ว 40.5 บาท ได้ไข่ตุ๋น 2 ถ้วย กินได้ 2-3 คน ถูกมากกก
รสชาติของไข่ตุ๋น เค็มนิด ๆ หวานหน่อย ๆ มันจากไข่ ได้คุณค่าทางอาหารเพิ่มจากหมูสับด้วย ได้ความหอมจากซีอิ๊วขาว และต้นหอม ไข่ตุ๋นสายโสด อยู่ในโหมดไหนก็ทำได้ค่ะ กินง่ายละลายในปาก กลืนได้เลยไม่ต้องเคี้ยวก็สามารถกินได้ เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินด้วย ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ด้วยโปรตีน จากไข่และเนื้อหมู หลังจากอ่านจบคุณผู้อ่านลองไปทำกินกันได้เลย ง่าย และ ถูก เตรียมเป็นเมนูมื้อต่อไปได้เลยจ้า
ขอบคุณที่ติดตามอ่านกันค่ะ แล้วเจอกันใหม่ในบทความต่อไปค่ะ และติดตามผลงานอื่น ๆ ได้ที่ ลิ้งก์ด้านนล่าง👇
เพจ :Facebook
ยูทูบ :YouTube
Blockdit :blockdit
เว็บไซต์ :on air channel
Trueid : True
พูดคุย สอบถาม
Line :line air
_____________________
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น